第一次品紅茶就上手

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其他題名:第1次品紅茶就上手

作者:趙立忠, 楊玉琴等著

出版年:2020[民109]

出版社:易博士文化, 城邦文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行

出版地:臺北市

集叢名:Easy hobbies:34

格式:EPUB 版式

ISBN:9789864801213

附註:更新版 含附錄 版權頁ISBN: 978-986-480-121-3為初版


紅茶是數百年文明交流下的美味產物。啜飲一口紅茶的香氣和味道,感受來自產區與製茶技術的工藝結晶……每杯都有獨一無二的個性、說不完的精采故事。
 
你知道紅茶等級究竟要如何辨別,又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎?
紅茶就和紅酒一樣,也講究風土氣候、產地、也有分級制度。
 
本書有系統地說明茶葉分類、品種特色、製程分級制度、世界產區等豐富的紅茶相關知識,深入窺探紅茶世界的精緻文化。圖解式傳授如何選茶、保存和沖泡技巧,以專業品茶師「賞色澤、聞香氣、嘗茶味」的方式打造專屬的品茶雅興。
 
 
本書特色
 
詳細的紅茶品種與產區等級說明
專業選茶保存、沖泡技巧
品茶師教你品茶方式、記茶特性
各式經典茶譜及步驟教學

作者簡介
 
趙立忠Kevin
因為志工機緣,開始接觸印度紅茶。
2008年以社團形式成立單品紅茶的秘密基地「茶帷」,並多次深入產地,探尋莊園文化與反璞歸真的地域原味,相信旅行只要一只背包,但手中不能沒有紅茶。
關於茶帷
茶帷(Tea-Always)一個由紅茶玩家們創造出來的單品基地,從2005年內部社團開始,強調單品盲飲、回歸自然與工藝技術的地域原味。2012年茶帷(Tea-Always)邁向新的里程碑,帶著茶友們的熱情,前往世界知名莊園,獵尋世界的紅茶滋味、產地直達的新鮮銳香,也探尋紅茶背後的故事,堅持用知識深度,做自己喜歡的事,讓玩家陶醉,是茶帷最大的期許。
茶帷官網(www.Tea-Always.com)
粉絲專頁(www.facebook.com/TeaAlways.fans)
 
楊玉琴Kelly
日本紅茶協會認定Tea Adviser
日本創藝學院紅茶認定Coordinator
 
現任凱莉紅茶文化公司總監,開設一系列紅茶文化課程,從初階了解紅茶基礎知識,進階的變化與應用,高階的文化歷史,到專業的開辦品牌課等。出版過三本關於紅茶的書籍,包括《第一次品紅茶就上手》、《英式下午茶的慢時光》、《英式風味調茶》等。
 
凱莉紅茶文化官網www.kelly.url.tw
Kelly的紅茶慢時光https://www.facebook.com/KellysParteaRoom/