譯言全球書評. 10, 秋天到了, 要好好吃飯。

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  • 作者:
  • 出版年:2014[民103]
  • 出版社:潑墨書房
  • 出版地:臺北市

淡水商工

可借 1

簡介

有些地方在秋天有所謂「貼秋膘」的傳統。因為夏日裡吃得清淡,兩三個月來,體重減了不少,所以立秋要好好吃、多多吃,把夏天減掉的重量補回來。不過又有一說,「秋後一伏熱死人」,雖然立秋,天氣一時還不涼快,悶悶的,讓人沒了食慾;所以本期《全球書評》特地準備了幾篇別樣清涼的文章,幫您倦怠的胃提提神,在夏末秋初時開開胃。

章節

  • 1. 封面(p.C)
  • 2. 目錄(p.I)
  • 3. 版權(p.iii)
  • 4. 前言:關於潑墨書房與譯言全球書評(p.1)
  • 5. 卷首語(p.5)
  • 6. 大廚們的美食美味和烹飪書(p.6)
  • 7. 宛如藝術品的Chez Panisse菜單(p.17)
  • 8. 來自19世紀的古怪英國食譜(p.24)
  • 9. 誘惑的食譜:被遺忘的誘惑藝術復古手冊(p.29)
  • 10. 羅浮宮?裡面有好吃的嗎?(p.44)
  • 11. 製作手工麵包的情緻(p.51)
  • 12. 培根最棒!(p.59)
  • 13. 煮它千遍也不厭倦(p.61)

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