媽媽沒教的家常菜

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  • 作者:
  • 出版年:2010[民99]
  • 出版社:源樺
  • 出版地:新北市
  • ISBN:978-986-6238-27-7 ; 986-6238-27-X

淡水商工

可借 1

簡介

好吃的蒜香豬腳要怎麼做?年節必吃的懷舊肉粽要怎麼包?鼎鼎大名的葡國雞、紅酒牛肉要怎麼煮?全家人都愛吃的咕咾肉、臘味菜飯要怎麼燒?媽媽沒教過的家常菜,全部一次教給您,讓您在家做菜得心應手,抓得住全家人的胃!

內容特色:

食譜示範美味海鮮、營養肉類、健康蔬食、可口湯品、簡易麵飯等共48道料理,內容豐富多樣,簡單容易做。

每道食譜皆有製作步驟圖,清楚示範烹飪訣竅,並附美味提示和吃出健康的原則,教您省時省力,快速烹調。

專頁介紹小家庭必備烹飪工具,詳細解說每種鍋具使用方法,讓您了解做什麼菜做什麼鍋,在家做菜更輕鬆。

針對美味料理烹調步驟,示範「一鍋到底」的製作方式,既節省烹飪時間,又能保持食物鮮美口感和營養成分。

章節

  • 食在有好鍋 吃出健康 新撇步(p.4)
  • 小家庭必備烹飪工具(p.5)
  • 廚房常識問答(p.8)

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