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食尚玩家 [特刊]:嚴長壽的花東願景

  • 點閱:9
  • 作者:
  • 出版年:2009[民98]
  • 出版社:英特發
  • 出版地:臺北市

淡水商工

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簡介

本期封面故事

嚴長壽  在花東,看見台灣驕傲
「那個時候走在峽谷邊,經常是只有我一個人,就像是在寂寞中擁有整個世界。」

在花蓮服兵役時的美好經驗,是嚴長壽總裁對後山之美最初的愛戀;這份感情延續至今,現在的花東讓他深深著迷與感動的,不僅是自然的壯麗,更多的是那些自在又自信的藝術家,以及快樂做自己的生活家。

這些美好,正是嚴總裁想要和台灣人民以及世界分享的禮物。

嚴長壽的頭銜很多,除了亞都麗緻飯店集團總裁,他也是觀光協會名譽會長、暢銷書作家,更是「飯店教父」「台灣觀光旅遊業領航員」。多年來因為工作和推廣台灣觀光旅遊的使命,嚴長壽走遍台灣也走遍世界,儘管如此,寶島的後山-花蓮、台東,卻始終是他心中最美的風景。

「那種感覺真好!」多年後回憶起在花蓮當兵的日子,那些美好的體驗仍然清晰的印在嚴長壽心中。當時他喜歡在黃昏時分獨自來到七星潭海邊,躺在海灘上,用手提黑膠唱機播放最心愛的古典音樂。樂曲伴著一波一波的海濤聲,年輕的嚴長壽興味盎然的觀看漁民拉起設在海上的定置網,或是望著好像沒有盡頭的太平洋發呆、思考。

除了傍晚到七星潭看海、聽音樂,他中午還會到美崙海邊游泳。放假時,則帶著一壺水跳上往太魯閣的巴士,在長春祠下車後一路走到天祥,10多公里約四個小時的路途中,經過燕子口、九曲洞等太魯閣峽谷最精華的部分,然後再搭公車回到部隊。

現在的花東旅遊,除了美麗的自然風光,更是一種非常棒的生活體驗!
「那個時候走在峽谷邊,經常是只有我一個人,就像是在寂寞中擁有整個世界。那真的是無法形容的美好,是一種心靈上的撫慰,在部隊裡的苦悶、不適應,在這個時候都可以得到完全的釋放。」嚴長壽回憶。

而正因為在花蓮擁有這樣無可取代的經驗,嚴長壽對花蓮、台東更多了一份感情、也多了一份關心。他強調,當台灣開始從原來強調物質的文明走向重視精神文明的時候,花東後山的美景和人文特色,是非常重要必須要保存的資源。

多年來數次走訪花東,無論是縱谷或海岸線,嚴長壽說,現在的花東旅遊,除了美麗的自然風光,更是一種非常棒的生活體驗!他也強力推薦,「來到台東的都蘭,如果運氣好的話,糖廠的咖啡館?面會聚集一群藝術家,有的人作木雕、有的人在唱歌。像巴奈、龍哥都是很棒的原住民歌手,他們喝了點小酒微醺的時候唱起來更有感覺。台下則聚集了來自各地的人,有騎自行車旅行的,有來自香港的、西方的遊客,每個人都放鬆的融入這個氣氛中,這就是自在,這就是生活。」

「這一群越來越有自信的原住民藝術家,越來越能夠表現出自己!」嚴長壽提出他的觀察,很多原住民藝術家在城市和家鄉中做了選擇,回鄉後雖然生活簡單、收入較少,卻找到一種自信和自在,並且回過頭來認同自己的土地,「我們應該學習和分享他們的自在,我覺得這非常非常值得台灣驕傲,並且應該要呈現出來給世界看到的地方。」嚴長壽不僅特別用了兩個「非常」來強調,還說,「這是台灣真正的特色,台灣已經成為生活的大國。」語氣中充滿欣慰與驕傲。

除此之外,嚴長壽在每次的花東行旅中,都會遇到一些讓他感動、激賞的人物,像是創辦花蓮在地文化生活雜誌《O’rip》的王玉萍、港口部落的漂流木藝術創作者拉黑子、原住民創意大廚陳耀忠、曾經和他一起到歐洲做文化交流的鹹豬肉樂團、將古典音樂帶進台東的張中元校長……這些令人感動的元素,也是花東地區推廣文化觀光最佳的資源和條件。

「我們真的要珍惜這樣的資源,不要去干擾他們,而是從一個欣賞的角度去體驗。」
嚴長壽提出懇切的呼籲,「他們不需要憐憫,而是需要幫助,幫助他們利用自己本來就有的資源讓這些特色能夠持續,只要稍微多做一點點,可以和更多人分享,這樣就夠了。」透過觀光旅遊讓台灣和世界交朋友,是總裁一直以來努力推銷台灣的最大信念。

不過即使是像嚴長壽這樣重視經營管理的企業總裁,來到後山,也得放下效率、準時等城市裡的規矩,才能真正體驗到這些美好的自然和人文風光,「來到這裡如果硬要照時間表走,不如放棄。隨性和自在正是花東迷人的地方,是我們自己要把心情放輕鬆,慢下來,自然能夠體驗到後山的美麗。」

關於嚴長壽
一九四七年出生於上海,祖籍浙江杭州,一歲時隨家人來到台灣。
28歲當上美國運通總經理,32歲成為亞都麗緻飯店總裁,曾經擔任世界傑出旅館系統亞洲主席、青年總裁協會世界大會主席、台北燈會主任委員、中華美食推廣委員會主任委員、台北旅展主任委員、觀光協會會長,目前為亞都麗緻飯店集團總裁和觀光協會名譽會長。

曾出版《總裁獅子心》《御風而上》《我所看見的未來》《做自己與別人生命中的天使》等暢銷書。

章節

  • 來後山 感受台灣之美(p.10)
  • 嚴長壽 在花東,看見台灣驕傲(p.12)
  • 花蓮 Hualien(p.15)
  • 台東 Taitung(p.53)

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